八卦山大佛 -- ◎貓鼠麵
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八 卦 山 大 佛
Baguashan Buddha
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◎貓鼠麵

◎貓鼠麵

  貓鼠麵是彰化三寶之一,歷經三代70多年老店,貓鼠乃為食客為老闆所取之綽號,其實是擔仔麵,湯頭美味特殊,選用豬隻的後腿肉入鍋油炸,加上扁魚、蔥蒜、鮮蚵湯等煉味,成為獨家高湯肉燥。



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